หลักโภชนาการเบื้องต้น

สารอาหารที่จำเป็นคือสารอาหาร หลักโภชนาการ ที่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ได้เอง หรือได้รับในปริมาณที่ไม่เพียงพอ และต้องได้รับจากอาหาร สารอาหารเหล่านี้จำเป็นสำหรับร่างกายในการทำงานอย่างถูกต้อง สารอาหารที่จำเป็น 6 ชนิด ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามิน เกลือแร่ และน้ำ