กะหล่ำปลีเต็มไปด้วยวิตามินเคซึ่งเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย
กะหล่ำปลีเต็มไปด้วยวิตามินเคซึ่งเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย บทบาทสำคัญประการหนึ่งของวิตามินเคคือควบคุมแคลเซียมในกระดูกและสมอง การศึกษาได้ค้นพบว่า ผักกะหล่ำ วิตามินเคมีบทบาทในการเริ่มต้นของโรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อมเป็นอย่างมาก เต็มไปด้วยสารอาหารที่ช่วยรักษาความเสียหายของเส้นประสาทและช่วยในการทำงานของจิตและสมาธิ มันทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันตามธรรมชาติต่อการเสื่อมของระบบประสาท กะหล่ำปลีแดงดีต่อสมองเป็นพิเศษเพราะเต็มไปด้วยแอนโทไซยานิน ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นฟลาโวนอยด์เท่านั้นแต่ยังมีเม็ดสีม่วงที่พบในผักบางชนิดด้วย
โพสต์โดย : prayut
