การบริโภคอาหารอินทรีย์อาจลดการสัมผัสกับแบคทีเรียที่ดื้อต่อยาปฏิชีวนะ

ผลทางคลินิกที่เป็นไปได้ของความแตกต่างดังกล่าวจำเป็นต้องได้รับการตรวจสอบเพิ่มเติม มีแนวโน้มที่จะมีความสำคัญมากกว่าความแตกต่างขององค์ประกอบระหว่างสองอย่างนี้ นั่นคือสิ่งที่อาหารออร์แกนิกไม่มี อาหารออร์แกนิก แสดงให้เห็นว่ามีระดับของสารที่เป็นพิษต่ำกว่า รวมทั้งโลหะหนัก เช่น แคดเมียม และปุ๋ยสังเคราะห์และยาฆ่าแมลงตกค้าง การบริโภคอาหารอินทรีย์อาจลดการสัมผัสกับแบคทีเรียที่ดื้อต่อยาปฏิชีวนะ ความปลอดภัยในระยะยาวของการบริโภคสารกำจัดศัตรูพืชผ่านการผลิตอาหารแบบดั้งเดิมนั้นถูกตั้งคำถาม โดยมีหลักฐานจากการศึกษาตามกลุ่มระยะยาวที่ครอบคลุมตั้งแต่ความเป็นพิษต่อระบบประสาทไปจนถึงการหยุดชะงักของต่อมไร้ท่อ