อาหารสามารถส่งผลกระทบต่อสุขภาพจิตของคุณได้อย่างมาก
อาหารสามารถส่งผลกระทบต่อสุขภาพจิตของคุณได้อย่างมาก และการวิจัยก่อนหน้านี้ได้แสดงให้เห็นว่าอาหารบางชนิดส่งผลดีต่อสมองของคุณเป็นพิเศษ อาหารหมักดองเป็นแหล่งของทริปโตเฟน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่สำคัญในการผลิตเซโรโทนิน ซึ่งเป็นสารส่งสารในสมองที่มีอิทธิพลต่อการทำงานของสมองหลายด้าน รวมถึงอารมณ์ด้วย สารอาหาร เหล่านี้อาจมีสารสื่อสมองอื่นๆ เรียกว่าสารสื่อประสาท ในรูปแบบดิบ จึงไม่น่าแปลกใจที่การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารหมักดองอาจส่งผลต่อการทำงานของสมองทั้งในระยะสั้นและระยะยาว เช่น การลดความเครียด แต่อาหารชนิดใดที่มีผลกระทบต่อสุขภาพสมองมากที่สุดนักวิจัยจาก APC Microbiome, University College Cork และ Teagasc หน่วยงานพัฒนาการเกษตรและอาหารของไอร์แลนด์ในเมือง Moorepark เมือง Cork ประเทศไอร์แลนด์ กำลังศึกษาวิจัยขนาดใหญ่เพื่อตอบคำถามนี้ในที่สุด Ramya Balasubramanian และทีมงานของ APC เปรียบเทียบข้อมูลการจัดลำดับจากอาหารกว่า 200 ชนิดจากทั่วโลก
โพสต์โดย : somsak
