ความคงตัวของสารอาหาร
BMC จัดประเภทโดยองค์การอาหารและยาว่า "โดยทั่วไปถือว่าปลอดภัย" และถูกนำมาใช้ในการเคลือบยาและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแล้ว ในการศึกษาครั้งใหม่ นักวิจัยมุ่งเน้นไปที่การใช้โพลิเมอร์นี้เพื่อห่อหุ้มวิตามินเอ ภาวะขาดวิตามิน ซึ่งเป็นสารอาหารที่ไวต่ออุณหภูมิและแสงอัลตราไวโอเลต โดยใช้กระบวนการทางอุตสาหกรรมที่เรียกว่ากระบวนการจานหมุน นักวิจัยผสมวิตามินเอกับโพลิเมอร์เพื่อสร้างอนุภาคขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 100 ถึง 200 ไมครอน พวกเขายังเคลือบอนุภาคด้วยแป้งซึ่งป้องกันไม่ให้เกาะติดกัน
โพสต์โดย : ppp
