ไซเดอร์สไตล์อังกฤษที่บางครั้งเรียกว่าสแครมปี้หรือไซเดอร์
ไซเดอร์สไตล์อังกฤษที่บางครั้งเรียกว่าสแครมปี้หรือไซเดอร์ของเวสต์คันทรีก็เป็นที่นิยมเช่นกัน แม้ว่าคำจำกัดความจะค่อนข้างคลุมเครือก็ตาม โดยทั่วไปแล้ว ชื่อนี้สื่อถึงชื่อเสียงที่ "หยาบ" สแครมปี้มีปริมาณแอลกอฮอล์และแทนนินสูงกว่า โดยปกติจะค่อนข้างนิ่งแทนที่จะเป็นประกายและมีเมฆมากแทนที่จะใส แอปเปิ้ล และมักจะทำเป็นกลุ่มเล็กๆ โดยใช้กรรมวิธีแบบดั้งเดิมในบรรดาทุกประเทศ ฝรั่งเศสมีการผลิตไซเดอร์มากที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคนอร์มังดีและบริตตานี ไซเดอร์ที่ผลิตในประเทศฝรั่งเศสต้องผลิตโดยการหมักน้ำแอปเปิ้ลสดหรือส่วนผสมของแอปเปิ้ลและลูกแพร์ และต้องเป็นไปตามมาตรฐานเฉพาะสำหรับชนิดต่างๆ ซึ่งกำหนดโดยใช้ชื่อต่างกัน การผลิตไซเดอร์มีการควบคุมที่เข้มงวดน้อยกว่าในประเทศผู้ผลิตไซเดอร์อื่นๆ ส่วนใหญ่
โพสต์โดย : Xenon
