มุมมองกว้างๆ ของประวัติศาสตร์
มุมมองกว้างๆ ของประวัติศาสตร์ เช่น รูปแบบของอาหารที่กล่าวถึงในที่นี้ มักเป็นการทำให้สถานการณ์ซับซ้อนง่ายขึ้นเสมอ ดังนั้นจึงมีข้อยกเว้น สเปนเหมาะกับทฤษฎีนี้จนถึงจุดหนึ่งเท่านั้น ภูมิอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียน ระบอบราชาธิปไตยและชนชั้นสูงที่สั่งสมมาอย่างยาวนานได้สะสมความมั่งคั่งมหาศาลโดยการแสวงหาผลประโยชน์จากโลกใหม่ แต่อาหารสเปนแบบดั้งเดิมกลับเป็นหนี้ชีวิตชาวนาและชาวนามากกว่าอาหารในราชสำนักที่ยิ่งใหญ่ของสเปน นั่นไม่จริงเลยในแคว้นอันดาลูเซีย ซึ่งอาหารจากราชสำนักอิสลามได้มีส่วนร่วมอย่างยาวนานมีอาหารเยอรมันแบบดั้งเดิมที่ยอดเยี่ยมมากมาย แต่ส่วนใหญ่มาจากโต๊ะชาวนา เช่น ไส้กรอกและแฮมมากมายหลายชนิด เหตุผลหนึ่งอาจเป็นเพราะเยอรมนียังไม่รวมเป็นประเทศจนกระทั่งปลายศตวรรษที่ 19 อาหารสุขภาพ ก่อนเวลานั้น ภูมิภาคนี้ถูกแกะสลักเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่ปกครองโดยจักรวรรดิยุโรปหรือสมาพันธรัฐที่ซับซ้อนของประเทศต่างๆ เช่น ปรัสเซีย โบฮีเมีย สวาเบีย และบาวาเรีย เยอรมนียังได้รับความเดือดร้อนจากที่ตั้งทางตอนเหนือซึ่งจำกัดความหลากหลายของผลไม้ ผัก และสมุนไพรพื้นเมือง
โพสต์โดย : Xenon
