อาจมีโซเดียมและไขมันอิ่มตัวสูง
แม้ว่าเนื้อหมูจะอุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารที่สำคัญหลายชนิด แต่ก็มีโซเดียมและไขมันอิ่มตัวสูงได้เช่นกัน ซึ่งเป็นสองสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ หากคุณรับประทานอาหารที่มีโซเดียมต่ำเนื่องจากกังวลเกี่ยวกับสุขภาพหัวใจและ/หรือหลีกเลี่ยงไขมันอิ่มตัว คุณควรบริโภคเนื้อหมูพันธุ์ที่ไม่ติดมันและผ่านการแปรรูปน้อยที่สุดที่คุณหาได้ ผลิตภัณฑ์ หมู หมักบางชนิด เช่น เบคอนมีซัลเฟตหรือซัลไฟต์ ซึ่งเป็นสารเคมีที่คุณควรบริโภคในปริมาณเล็กน้อยหรือหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง มองหาตัวเลือกที่บ่มเกลือหรือไม่บ่มแทน โปรดทราบว่าวิธีการเตรียมเนื้อหมูจะส่งผลต่อปริมาณไขมัน แทนการทอด ให้เลือกย่าง ย่าง อบ หรือย่าง ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากหมูที่มีไขมันมาก เช่น เบคอน เลือกใช้พันธุ์ที่ผอมกว่าซึ่งผ่านการแปรรูปน้อยที่สุดและมีโปรตีนสูงกว่า
โพสต์โดย : หมูน้อย
