ในการต่อสู้เพื่อพัฒนาสุขภาพโลก บรรเทาความหิวโหย ยกระดับมาตรฐานการครองชีพ และเสริมศักยภาพให้กับผู้หญิงในประเทศกำลังพัฒนา ไก่มีบทบาทสำคัญ Jagdev Sharma นักวิจัยจาก Center for Infectious Diseases and Vaccinology แห่ง Arizona State Universitys Biodesign Institute การเลี้ยงไก่ไข่ กำลังตรวจสอบข้อดีของสายพันธุ์ไก่ที่ให้ผลผลิตมากขึ้นสำหรับชาวบ้านในชนบทของยูกันดา เขารายงานการค้นพบของเขาในที่ประชุม American Veterinary Medical Association ในเมือง Saint Louis รัฐ Missouri ดาวเด่นของเรื่องราวที่กำลังพัฒนานี้คือไก่ประเภทหนึ่งที่เรียกว่าคุโรอิลเลอร์ ดังที่ Sharma บันทึกไว้ว่าได้แสดงให้เห็นถึงคำมั่นสัญญาที่ยิ่งใหญ่ในการยกระดับชาวบ้านให้หลุดพ้นจากวงจรความยากจนทางเศรษฐกิจและความเครียดทางโภชนาการในภูมิภาคที่ยากจนที่สุดบางแห่ง