กุ้งแม่น้ำยักษ์แท้จริงแล้วคือกุ้งน้ำจืดยักษ์!
กุ้งแม่น้ำยักษ์เป็นกุ้งน้ำจืดชนิดหนึ่งที่อาศัยอยู่ตามลำน้ำตามธรรมชาติ ดังนั้นจึงมีเนื้อแน่นกว่ากุ้งน้ำจืด พวกมันยังมีขนาดตัวที่ใหญ่กว่าและก้ามปูอีกด้วย กุ้งแม่น้ำขนาดใหญ่ต้องใช้เวลาหลายปีในการเติบโตในแหล่งน้ำธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ ดังนั้น เกษตรกรส่วนใหญ่จึงไม่นิยมเลี้ยงกุ้งน้ำจืดขนาดยักษ์ให้ใหญ่เท่ากุ้งแม่น้ำ เนื่องจากค่าเลี้ยงดูและค่าเลี้ยงจะสูงกว่า และต้องใช้เวลาหลายปีกว่าจะได้กุ้งน้ำจืดขนาดใหญ่ ปัจจุบันตามท้องตลาดมักขายกุ้งน้ำจืดขนาดยักษ์โดยใช้ชื่อว่ากุ้งแม่น้ำยักษ์เพื่อยกระดับสินค้า กุ้งแม่น้ำตัวโตที่อาศัยอยู่ตามแหล่งน้ำธรรมชาติไม่ว่าจะสดหรือน้ำกร่อย ในประเทศไทยมักพบในภาคกลางและภาคใต้ เช่น ลุ่มเจ้าพระยา บางปะกง และตาปี กุ้งแม่น้ำ ส่วนประเทศเพื่อนบ้าน เช่น พม่า พบมากในลุ่มแม่น้ำอิระวดี กุ้งแม่น้ำยักษ์พบได้แม้ในทะเลสาบน้ำเค็มและลากูนของอินเดียและบังคลาเทศ แต่เนื่องจากความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นทำให้กุ้งแม่น้ำธรรมชาติของไทยลดน้อยลง กุ้งเหล่านี้จึงมักนำเข้ามาจากประเทศเพื่อนบ้านหรือจากแหล่งเพาะเลี้ยง เช่น กุ้งเหล่านี้เลี้ยงในคอก โดยกุ้งวัยรุ่นจะอยู่ในคอกในสภาพแวดล้อมธรรมชาติ ซึ่งมักอยู่ในน้ำกร่อย เช่น แม่กลอง สมุทรสงคราม มิฉะนั้นจะเลี้ยงในไร่ในบ่อหรือในคอกที่มีตาข่าย เช่น ที่สุพรรณบุรี ฉะเชิงเทรา และนครปฐม
โพสต์โดย : midnight
