ประโยชน์ต่อสุขภาพ
อาร์ติโชกมักถูกอ้างถึงว่าเป็นสุดยอดอาหาร ส่วนหนึ่งเป็นเพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูง การศึกษาแสดงให้เห็นถึงประโยชน์ด้านสุขภาพที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและเป็นไปได้ของอาร์ติโช้ค การควบคุมความดันโลหิต ความดันโลหิตสูงหรือความดันโลหิตสูงสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ การศึกษาชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าน้ำใบ อาติโช๊ค ช่วยควบคุมความ ดันโลหิตสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูงเล็กน้อย แม้ว่าการศึกษาจะยังอยู่ในช่วงเริ่มต้น แต่นักวิจัยเชื่อว่าระดับโพแทสเซียมในอาร์ติโช้คสูงอาจเป็นปัจจัยสนับสนุนให้เกิดผลกระทบนี้ ลดคอเลสเตอรอล การศึกษาเบื้องต้นแนะนำว่าสารสกัดจากใบอาติโช๊คอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ เนื่องจากการวิจัยเกี่ยวกับผลกระทบเหล่านี้มีจำกัดและขนาดตัวอย่างค่อนข้างเล็ก อย่างไรก็ตาม อาร์ติโชกยังไม่ได้รับการแนะนำให้ใช้ในการรักษาคอเลสเตอรอลสูง
โพสต์โดย : หมูน้อย
