1. ปลาแซลมอนดองซีอิ๊ว
ปลาแซลมอนเป็นอาหารยอดนิยมของผู้รักสุขภาพเพราะปลาแซลมอนอุดมไปด้วยกรดไขมันชนิดดี เช่น โอเมก้า 3 ซึ่งเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย วันนี้เราจะมาแบ่งปันสูตรแซลมอนดองที่มีประโยชน์และทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ด้วยวัตถุดิบที่มีทุกครัว ส่วนประกอบปลาแซลมอนดองซีอิ๊ว ปลาแซลมอน 500 ก. น้ำ 1 ถ้วย โชยุและโชยุ 1 ถ้วยหรือ 16 ช้อนชา 2 tablespoon Mirin น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ หัวหอม Ginger พริกจินดา Chinese garlic Spring onion White Sesame Seeds Soda กุ้งดองซีอิ้ว วิธีดองแซลมอน ล้างปลาแซลมอนด้วยโซดาและปลาแซลมอนหั่นบาง ๆ ใส่ซีอิ๊วขาวหรือซีอิ๊วเกาหลี น้ำเปล่า มิริน และน้ำตาลลงในหม้อตั้งไฟปานกลาง ฝานหอมใหญ่ผ่าครึ่ง พริกจินดาสด กระเทียมจีน และขิง ใส่ลงในหม้อ รอจนเดือด ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น เทน้ำดองลงในกล่องถนอมอาหารแล้วราดบนปลาแซลมอน ใส่ต้นหอมและงา ปิดฝาและนำกล่องถนอมปลาแซลมอนดองซีอิ๊วแช่ตู้เย็น 4-12 ชม.
โพสต์โดย : midnight
