ข้อมูลทางโภชนาการ
การเตรียมหอมแดงอาจทำให้เสียน้ำตาได้เนื่องจากมีสารประกอบซัลฟิวริกอัลลิเนส แต่คุณค่าทางโภชนาการในต้นหอมเหล่านี้มีมากเกินกว่าจะชดเชยได้ หอมแดงเต็มไปด้วยสารอาหารมากมาย รวมถึงวิตามิน A, B, C ที่จำเป็น แร่ธาตุต่างๆ เช่น โพแทสเซียม แมงกานีส นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งใยอาหารที่ดีและเต็มไปด้วยเปปไทด์กระตุ้นภูมิคุ้มกันที่มีบทบาทสำคัญในการป้องกันมะเร็ง สรรพคุณหอมแดง ส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด และรักษาการติดเชื้อ ลดความเสี่ยงมะเร็ง หอมแดงเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีความสามารถในการจำกัดการเติบโตของการก่อตัวของเซลล์มะเร็งและลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง หลักฐานแสดงให้เห็นว่าสารสกัดเอทิลอะซีเตตของหอมแดงและหัวหอมอื่นๆ มีศักยภาพในการชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็ง การใช้หอมแดงเป็นประจำในการปรุงอาหารประจำวันสามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งกระเพาะอาหารได้ เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านมะเร็งและต้านการอักเสบที่รุนแรง
โพสต์โดย : midnight
