ช็อกโกแลตที่ผลิตจากเมล็ดของต้นโกโก้ Theobroma cacao
ช็อกโกแลตที่ผลิตจากเมล็ดของต้นโกโก้ Theobroma cacao เป็นหนึ่งในรสชาติที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก โดยมียอดขายประมาณ 100 พันล้านดอลลาร์ต่อปี อย่างไรก็ตาม ในขณะที่ความต้องการทั่วโลกเพิ่มขึ้น ต้นโกโก้ มีความกลัวว่าอุตสาหกรรมจะล้มเหลวในการรับมือกับความหิวโหยที่เพิ่มขึ้นของสาธารณะสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ ปัญหาหลักที่พบได้ทั่วไปในพืชหลายชนิดคือการขาดความแปรผันทางพันธุกรรมในต้นโกโก้ที่ปลูก ซึ่งทำให้ต้นโกโก้อ่อนแอต่อแมลงศัตรูพืชและโรคใบไหม้ การขาดความหลากหลายทางพันธุกรรมยังทำให้ต้นโกโก้มีความเสี่ยงจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ซึ่งเป็นอันตรายต่อความยั่งยืนในระยะยาวของอุตสาหกรรม
โพสต์โดย : somsak
