ประวัติศาสตร์อันยาวนานของสมุนไพรสด

เป็นเวลากว่า 5,000 ปีที่สมุนไพรและเครื่องเทศมีบทบาทสำคัญในการปรุงอาหาร สมุนไพรทำอาหารส่วนใหญ่รับประทานเพื่อให้มีกลิ่นหอม รสชาติ และความสามารถในการถนอมอาหารได้นานก่อนที่จะเข้าใจว่า สมุนไพร เหล่านี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ผู้คนต่างชื่นชอบสมุนไพรและประเพณีวัฒนธรรมท้องถิ่นของตนในการนำมาใช้ประโยชน์ ตลอดประวัติศาสตร์โบราณ การอ้างอิงถึงการใช้สมุนไพรและเครื่องเทศในการประกอบอาหารได้รับการบันทึกไว้ในที่สุด และประโยชน์ต่อสุขภาพของสมุนไพรและเครื่องเทศเหล่านี้เป็นที่รู้จักและเข้าใจมากขึ้นเมื่อเส้นทางการค้าเครื่องเทศพัฒนาและขยายออกไป เฉพาะในศตวรรษที่ผ่านมาเท่านั้นที่ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับคุณประโยชน์ต่อสุขภาพของสมุนไพรอย่างครบถ้วนลดน้อยลงในสาธารณชนกระแสหลัก และกลับเพิ่มมากขึ้นอีกครั้งในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา

โพสต์โดย : หมูน้อย เมื่อ 23 ส.ค. 2566 13:41:20 น. อ่าน 82 ตอบ 0