การรับประทานโยเกิร์ตแบบดั้งเดิม

รายงานในวันนี้ที่การประชุมทั่วไปครั้งที่ 83 ของสมาคมระหว่างประเทศเพื่อการวิจัยทันตกรรม ซึ่งจัดขึ้นที่ศูนย์การประชุมบัลติมอร์ นักวิจัยจากมหาวิทยาลัย Tsurumi (โยโกฮาม่า ประเทศญี่ปุ่น) นำเสนอผลจากการศึกษาวิจัยที่ตรวจสอบผลกระทบของการกินโยเกิร์ตแบบดั้งเดิมที่ปราศจากน้ำตาลต่อส่วนประกอบของ กลิ่นปากและแบคทีเรียที่เป็นอันตราย พวกเขาพบว่าระดับสารประกอบซัลไฟด์ระเหยง่าย ได้แก่ ไฮโดรเจนซัลไฟด์ ลดลงใน 80% ของอาสาสมัครหลังจากหกสัปดาห์ นอกจากนี้ ดัชนีคราบพลัคและเหงือกในอาสาสมัครที่กินโยเกิร์ตยังต่ำกว่ากลุ่มที่ไม่กินโยเกิร์ตที่มีกลิ่นปากอย่างมีนัยสำคัญ ผลการวิจัยชี้ให้เห็นว่าการกิน โยเกิร์ต แบบดั้งเดิมอาจลดส่วนประกอบของกลิ่นปากและแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้ การศึกษาอื่นๆ หลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการบริโภคโยเกิร์ตมีความเกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านม ซึ่งนักวิจัยแนะนำว่าอาจเกิดจากการแทนที่แบคทีเรียที่เป็นอันตรายโดยแบคทีเรียที่มีประโยชน์ ร่างกายมนุษย์มีเซลล์แบคทีเรียประมาณ 1 หมื่นล้านเซลล์ และถึงแม้ว่าเซลล์ส่วนใหญ่จะไม่เป็นอันตราย แต่แบคทีเรียบางชนิดก็สร้างสารพิษที่กระตุ้นให้เกิดการอักเสบในร่างกาย การอักเสบเรื้อรังทำลายเชื้อโรคที่เป็นอันตรายแต่ยังทำลายร่างกายด้วย ภาวะการอักเสบที่พบบ่อยที่สุดประการหนึ่งคือโรคเหงือกหรือโรคปริทันต์อักเสบ ซึ่งมีความเชื่อมโยงกับมะเร็งช่องปาก หลอดอาหาร ลำไส้ใหญ่ ตับอ่อน ต่อมลูกหมาก และมะเร็งเต้านม