ขนมหวานนี้มักทำจากส่วนผสมของเกี๊ยวต่างๆ
โดยมีรสชาติ/สีทั่วไป เช่น เผือก ใบเตย และสควอชกะโบฉะ ที่นี่ฉันใช้มันเทศแทนฟักทองเพราะหาได้ง่ายกว่าและได้ผลเช่นกัน อย่างไรก็ตาม อย่ารู้สึกว่าส่วนผสมเหล่านี้ถูกจำกัด เนื่องจากคุณสามารถทำบัวลอยด้วยน้ำผักและผลไม้ หรือแม้แต่น้ำเปล่าและสีผสมอาหารก็ได้ ฉันยังได้รับผลลัพธ์ที่ดีด้วยการเติมสารสกัดดอกไม้หนึ่งหรือสองหยด (เช่น ดอกมะลิ ดอกกุหลาบ น้ำส้ม) บัวลอยไข่หวาน ลงในแป้ง เพียงจำไว้ว่าปริมาณน้ำหรือของเหลวที่ใช้จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผักและปริมาณที่คุณใช้ทำแป้ง ขนมกะทิบัวลอย เกี๊ยวข้าวเหนียวไทยในซุปมะพร้าวหวาน ปริมาณที่ให้มาสำหรับเกี๊ยวนั้นสามารถปรับได้นิดหน่อย หากแป้งแข็งเกินไป ให้เติมน้ำทีละช้อนชาจนกว่าคุณจะได้เนื้อสัมผัสที่เหมาะสมของแป้งที่ค่อนข้างแข็งแต่ยังยืดหยุ่นได้และมีความมันวาว หากเหลวเกินไปให้เติมแป้งข้าวเหนียวลงไปจนแป้งแข็งตัว ส่วนผสมบัวลอยมันเทศ มันเทศนึ่ง 50 กรัม (ประมาณ 1/2 ถ้วยตวง) แป้งข้าวเหนียว 55 กรัม (ครึ่งถ้วย) น้ำ ส่วนผสมใบเตยบัวลอย แป้งข้าวเหนียว 70 กรัม (ครึ่งถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ) น้ำใบเตย ¼ ถ้วย(บวกเพิ่มหากจำเป็น)
โพสต์โดย : midnight
