ปัจจุบัน ส้มตำมีความหมาย
เหมือนกันกับอาหารไทย และได้รับความนิยมทั่วประเทศไทย (ตั้งแต่ถนนหนทางที่มีกรวดทรายไปจนถึงร้านอาหารระดับดาวมิชลิน) และเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกในฐานะอาหารไทย CNN จัดอันดับส้มตำเป็นหนึ่งใน 50 อาหารที่ดีที่สุดในโลก และนำมาประกอบกับประเทศไทย แต่ที่มาของส้มตำอาจทำให้คุณประหลาดใจ ก่อนจะไปไกลกว่านั้น ส้มตำคืออะไร? ส้มตำเป็นสลัดที่ประกอบด้วยมะละกอเขียวเปรี้ยวกรุบกรอบคลุกกับพริกเผ็ด กระเทียมดิบ ถั่วฝักยาว มะเขือเทศราชินี กุ้งเคยแห้ง (หรือกุ้งตัวเล็ก) ส้มตำ แครอท ถั่วลิสงคั่วคลุกในน้ำมะนาวรสเปรี้ยว และปลารสอูมามิ ซอส. มีรสเปรี้ยวจัด เผ็ด หวาน เผ็ด-เค็ม แทนนิก และรสถั่ว ซึ่งมักรับประทานคู่กับข้าวเหนียวหวาน แต่ส้มตำเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่น่ารับประทานซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด เช่น ลาบมันๆ ย่างสโมคกี้ และมันฝรั่งทอดกรอบ ใช่แล้ว เมื่อใดก็ตามที่คุณกินอาหารไทย ส้มตำก็แทบจะหลีกเลี่ยงไม่ได้
โพสต์โดย : midnight
